Крабовые палочки условия и срок хранения

крабовые палочки условия и срок хранения

Затем крабовые палочки подкрашивают, замораживают и расфасовывают по упаковкам.

Некоторые производители вместо рыбного фарша используют соевый белок или заменители. По мнению специалистов, от такого продукта лучше всего отказаться. Они советуют приобретать тщательно запакованные крабовые палочки у надежного производителя. Крабовые палочки, продающиеся на развес, тоже не следует покупать, так как о них нельзя узнать информацию о составе.

Крабовый салат: простой рецепт из кукурузы и палочек (700 гр)

Чтобы правильно приготовить крабовый салат из кукурузы и палочек, достаточно придерживаться простых шагов готовки. Предварительно, советуем ознакомиться с рекомендациями как правильно выбрать продукты для салата.

Но этих знаний недостаточно для приобретения вкусного и полезного изделия. Автор сайта «Рolzateevo.ru» разобрался, какие крабовые палочки являются настоящими.

В упаковке с продуктом не должно быть воды, но также хорошие изделия не бывают сухими и жесткими.
Некоторые покупатели охотно берут палочки, окрашенные в насыщенный красный цвет, но такая пища содержит много искусственных красителей и не может быть полезной для организма.

Совет! Избегайте покупки крабовых палочек на развес, так как отсутствие упаковки делает неизвестным их состав.

Продукт отличного качества характеризуется следующими признаками:

  • достаточное содержание рыбного фарша (около 40 %);
  • отсутствие соевого белка;
  • натуральный краситель в составе — паприка.

А также такой деликатес содержит крахмал.

Крабовые палочки условия и срок хранения

Например, мясные и рыбные консервы можно хранить не более суток, овощи от 1 до 7 дней, приготовленную рыбу не более 36-ти часов, а мясо – не более 24-х. Что касается заправки, то открытая упаковка майонеза может простоять в холодильнике 2 недели, а вот сметана, скорее всего, испортится уже на вторые сутки.

Противопоказания

Важно знать, что некачественные крабовые палочки приводят к аллергии, обострению хронических болезней и другим неприятным последствиям.
Поэтому покупать продукт стоит в проверенном месте, при этом отдавать предпочтение известным производителям, чтобы избежать заражения опасными микробами

Но даже натуральная продукция может оказаться вредной при индивидуальной непереносимости компонентов.

Людям, больным панкреатитом, крабовые палочки категорически запрещены в любом количестве.

Крабовые палочки условия и срок хранения консервированной крови

Вниманиеattention
Также не рекомендуется оставлять его в открытой упаковке.

В Холодильнике

Непосредственно в холодильнике можно хранить только охлажденные крабовые палочки и не больше 48 часов. После вскрытия упаковки время сокращается до двух суток.


Это же касается и размороженных палочек. Их также нужно съесть за два дня.

В морозилке

Современные холодильники снабжены морозильной камерой, которая имеет различные опции по быстрой заморозке и хранению продуктов при низкой температуре. Оптимальная температура в морозильнике – – 18°С. При таких показателях замороженные крабовые палочки могут храниться столько, сколько указано на упаковке.

Можно ли есть просроченный продукт?

В составе крабовых палочек фарш рыбы сурими. Как и любой рыбный товар по истечении параметров годности он может вызвать сильное отравление.

Крабовые палочки условия и срок хранения документов

Важноimportant
Качественные палочки должны быть упругими, эластичными, и иметь красноватый окрас одной из сторон.

Обратите внимание! Если цвет палочек слишком яркий — это показатель искусственного красителя.

  • После разморозки палочки должны сохранять вкус и консистенцию. Когда они слишком «резиновые» и слишком влажные, это также указывает на некачественный продукт.
  • Если правила хранения крабовых палочек не соблюдаются, после размораживания они становятся сухими, сморщенными или слипшимися между собой.

Такой результат получается также при использовании некачественного сырья.
  • Нормальным количество сурими (отбитое, мелко изрубленное мясо белой рыбы) в данном морепродукте считается тогда, когда палочки легко отделяются от обертки.
  • Хранить крабовые палочки в морозилке нужно при температуре -18°С.

Поэтому продукт желательно не включать в меню малышей, а готовить для них кушанья из свежей рыбы.

Диета на основе крабовых палочек

Белковая диета отлично подходит тем, кто не может отказаться от мяса и морепродуктов, но сможет исключить из ежедневного меню сладости, выпечку и фрукты. Крабовые палочки для похудения — это отличный выбор, так как они доступны всем и не требуют специальной обработки.
Совмещать палочки следует с натуральными продуктами:

  • обезжиренный творог с зеленью;
  • овощное рагу;
  • ;
  • кефир.

В составе крабовых палочек присутствуют белки и углеводы, благодаря чему рацион худеющего человека остается сбалансированным.

Продолжительность диеты варьируется от 7 до 14 дней, она легко переносится и позволяет скинуть несколько лишних килограммов без труда и изнурительных тренировок.

Применять такую методику рекомендуется не чаще 1 раза в 4 месяца, иначе велик риск развития авитаминоза.

Недостатком этой диеты принято считать наличие консервантов и красителей, усилителей вкуса и загустителей в составе крабовых палочек. По этой причине многие люди жалуются на ухудшение самочувствия и даже тошноту, из-за некачественного продукта повышается риск отравления организма.

Идеальный вариант, конечно, настоящие палочки, приготовленные из крабового фарша. Как компромисс подходят наиболее качественные рыбные палочки с ароматом краба, однако диету стоит ограничить по продолжительности и следить за самочувствием.

Сам рыбный фарш – сурими – изготавливается не из рыбных отходов, как многие думают, а из а из филе океанических рыб тресковых пород, таких как хек, минтай, путассу. Такой фарш особенно богат белком, в нем также сохраняются некоторые витамины, поскольку рыбное филе не подвергается термической обработке.

Рыбный фарш пропускается через центрифугу для удаления излишков влаги.

Инфоinfo
Благодаря проделанным операциям производители крабовых палочек получают белую массу, из которой потом и производятся крабовые палочки, с добавлением вышеперечисленных ингредиентов. Поверхность крабовой палочки окрашивают в красный цвет с помощью кармина, паприки и некоторых других красителей.

При выборе крабовых палочек всегда смотрите, какой продукт стоит в списке ингредиентов на упаковке первым.


Это должен быть рыбный фарш.

Приготовленных лучше держать завернутыми в фольгу или в пластиковой емкости с крышкой, а свежих – накрытыми тканью.

Когда поверхность панциря свежего ракообразного теряет свой блеск, это говорит о том, что срок хранения продукта истек. Его сразу употребляют в пищу. А при появлении неприятного запаха – выбрасывают.

Хранение замороженном виде

Чтобы хранение краба в морозилке происходило максимально долго нужно создать определенный температурный режим (-18°С, не выше), и не допускать скачков.
Температура всегда должна быть стабильной. Максимальный срок хранения в морозилке составляет не более 3 месяцев.

По прошествии 3 месяцев мясо начнет терять вкусовые качества и станет жестким. Поэтому употребить морепродукт желательно раньше этого срока.

При покупке замороженных крабов их сразу, не размораживая, помещают в морозильную камеру.

Крабовые палочки, продающиеся на развес, тоже не следует покупать, так как о них нельзя узнать информацию о составе.

Как выбрать крабовые палочки

Чтобы крабовые палочки не разочаровали свои вкусом и качеством, их следует выбирать, ориентируясь по следующим критериям:

  • Крабовые палочки должны быть внешне схожи с натуральным мясом крабов – иметь упругую эластичную структуру и красноватый окрас. Слишком яркий окрас продукта указывает на наличие в составе искусственного красителя.
  • Сухие и слипшиеся между собой крабовые палочки указывают на неправильные условия хранения или использование сырья низкого качества. Лед на упаковке – еще один признак несоблюдения правил хранения.
  • Следует приобретать такие крабовые палочки, в составе которых минимальное количество искусственных добавок.

Настоящая икра производится на Камчатке или Сахалине в период август-сентябрь. . При выборе икры обратите внимание на упаковку: не стоит покупать развесную икру, так как высок риск получить подделку или попросту испорченный продукт

Оптимальной упаковкой являются стеклянные или жестяные банки.

При выборе икры обратите внимание на упаковку: не стоит покупать развесную икру, так как высок риск получить подделку или попросту испорченный продукт. Оптимальной упаковкой являются стеклянные или жестяные банки.

Выбираем крабовые палочки для салата и фарширования

В следующий раз, когда соберетесь в магазин за покупками, уделите немного внимания выбору.

Достаточно оценить несколько критериев, и вы без труда поймёте, хорошая продукция у вас в руках или нет.

Возьмите на заметку пару-тройку дельных советов:

  • пристально посмотрите на упаковку со всех сторон. Первым делом проверьте срок годности. Лучше покупать тот продукт, который был выпущен в ближайшее время, он будет свежим;
  • проверьте целостность швов и герметичность упаковки.

    На целлофане не должно быть много льда. Его чрезмерное присутствие говорит о неоднократной заморозке;

  • обратите внимание, где лежат заготовки в магазине. В идеале крабовые палочки должны храниться охлаждёнными при температуре 4-6 градусов, но так они вскоре быстро испортятся.

    В больших супермаркетах продукт чаще можно встретить в замороженном виде. Такой способ хранения тоже допустим, но при оттаивании палочки потеряют часть сока;

  • прочитайте список ингредиентов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *